4 fakty o mrożeniu jedzenia, które warto znać

Szczegóły

Paclan

Utworzono: 27 sierpień 2022

fot.

 

Mrożenie żywności nie wydaje się być skomplikowane – w końcu wystarczy umieścić jedzenie w zamrażarce i gotowe… Jeśli jednak chcemy w mrożonkach przejść na poziom „ekspert”, przechowując nie tylko warzywa i owoce, ale i zioła, zupy czy gotowe dania, a do tego robić to w sposób bezpieczny, warto poznać kilka przydatnych faktów na ten temat.

 

Co można mrozić, a co nie?

 

W czołówce mrożonek znajdują się sezonowe owoce – truskawki, maliny, morele, jeżyny, jagody, wiśnie, gruszki, poziomki. Ale produktów, które nadają się do mrożenia, jest znacznie więcej. Szparagi, szpinak, bób czy fasolkę szparagową z powodzeniem przechowamy na kolejne miesiące, tak samo jak warzywa korzeniowe czy te z rodziny kapustnych, jak brokuł czy kalafior. Listki lubczyku, bazylii, koperku czy zielonej pietruszki również sprawdzą się w wersji mrożonej. W zamrażarce możemy też umieścić pieczywo, mięso, grzyby czy bulion. Czego nie mrozić? Produktów bogatych w wodę – ogórka, arbuza, pomidora – majonezu i nabiału – serów, mleka, jogurtów, a także dań, które zostały wcześniej zamrożone i odmrożone.

 

Przygotowywanie do mrożenia

 

Pierwszym etapem jest wstępna selekcja składników – wybierzmy te dorodne i świeże okazy, a nadpsute zdecydowanie usuńmy. Po dokładnym myciu i osuszeniu warzyw i owoców możemy przystąpić do pakowania. To właśnie jest jeden z istotniejszych etapów, bo ma duży wpływ na to, czy będziemy mogli korzystać z zamrożonych produktów w komfortowy sposób. Jak to możliwe? Już wyjaśniamy.

 

– Oczywiście możemy zamrozić produkty bez porcjowania, ale warto poświęcić kilka dodatkowych minut na ich odpowiednie przygotowanie. Docenimy to wtedy, gdy na przykład będziemy chcieli szybko ugotować zupę z zamrożonych latem warzyw. Po pierwsze oszczędzamy czas na mozolnym rozłupywaniu i dzieleniu na części zamrożonej bryły, po drugie – jeśli nie będziemy w stanie wykorzystać wszystkich warzyw – nie marnujemy nadprogramowego produktu, którego nie możemy ponownie zamrozić. Dlatego warto pomyśleć o porcjach, które będą dopasowane do potrzeb i liczby domowników oraz wybrać opakowania, które będą im odpowiadały. Właśnie takie podejście przyświecało nam przy tworzeniu woreczków do mrożenia – są dostępne w 3 pojemnościach – 1, 3 i 6 litrów – by pomieścić zarówno borówki, jak i kurczaka czy gęś w całości oraz odpowiadać na potrzeby mniejszych, a także większych gospodarstw domowych. – mówi Marta Krokowicz, Brand Manager marki Paclan i dodaje: wybierając woreczki warto zwracać uwagę na to, czy można je wygodnie opisać – to bardzo przydatne podczas przeszukiwania zamrażarki. Dzięki temu wiemy, co w niej mamy, kiedy dany produkt został zamrożony i w jakim terminie powinniśmy go wykorzystać.

 

 Krojenie i blanszowanie

 

Warzywne talarki i słupki czy kromki chleba o wiele szybciej się rozmrażają niż produkty w całości i są gotowe do spożycia, Krojenie żywności na mniejsze części ma także inną zaletę – więcej zmieścimy w torebce do zamrażania. Warto pamiętać także o zblanszowaniu warzywnych składników. Wystarczy je zanurzyć na 1-2 minuty do wrzącej wody, a następnie przelać je ziemną. Tym sposobem zachowają swoją strukturę, kolor i będą apetyczniejsze.

 

Jak długo można mrozić żywność?

 

Choć niewiele osób o tym wie, to zamrożona żywność ma określony termin przydatności do spożycia i nie powinna przeleżeć na dnie zamrażalnika nieskończoną ilość czasu. Nie ma jednej daty granicznej – grupy produktowe różnią się pod tym względem. I niech nas nie zmylą daty na mrożonkach zakupionych w sklepie – te produkty są poddawane mrożeniu przemysłowemu, dlatego ich termin przydatności do spożycia jest dłuższy.

Przy optymalnej, stałej temperaturze -18°C warzywa twarde, jak fasolka szparagowa czy marchewka – możemy mrozić do 8 miesięcy, natomiast miękkie przez cały rok. Słodkie owoce w typie truskawek będą smaczne, leżakując w zamrażarce do 4 miesięcy, a te o bardziej zbitej konsystencji, jak brzoskwie czy borówki, warto zjeść do pół roku od mrożenia. Grzyby możemy bezpiecznie konserwować przez 8 miesięcy, a zioła przez pół roku. Sytuacja jest bardziej zróżnicowana w przypadku mięsa i ryb – możemy mrozić je surowe, jak i przetworzone. Steki z wołowiny, cielęciny czy wieprzowiny możemy przechowywać do roku, kotlety do 6 miesięcy, a podroby do 3-4 miesięcy. Świeżego kurczaka zamrożonego w całości trzeba zjeść do 12 miesięcy, jednak kawałki w formie smażonej lub gotowego dania mogą leżakować do 4–6 miesięcy. Natomiast parówki, kiełbaski czy bekon warto przechowywać do 2 miesięcy. Surowe, chude ryby mogą być zamrożone do 8 miesięcy, a tłuste do 3, natomiast po obróbce warto zjeść je szybciej.

 

Domowe mrożonki to znakomity sposób na zdrowe posiłki i niemarnowanie jedzenia. Pamiętajmy o kilku zasadach, które sprawią, że żywność zachowa swoje walory i będzie bezpieczna dla naszego zdrowia.

Mycie bez detergentów? Wypróbuj mikrofibrę!

Szczegóły

Paclan

Utworzono: 22 lipiec 2022

Fot. Paclan

Podstawowy zestaw do sprzątania niemalże w każdym domu to detergent z określonym przeznaczeniem i ściereczka lub gąbka. Takich „par” mamy bardzo wiele – czasem nie mieszczą się w gospodarczej szafce. A gdyby tak spróbować uporać się z plamami i kurzem bez użycia chemicznych specyfików? To możliwe! Wypróbuj ściereczki z mikrofibry, tylko zrób to we właściwy sposób. Jaki? Już wyjaśniamy.

 

Mikrofibra dała się poznać z dobrej strony szerokiej grupie odbiorców – wykorzystuje się ją do produkcji materiałów do czyszczenia, pościeli, mopów, odzieży czy filtrów przemysłowych. To zasługa dużej odporności na uszkodzenia, którą zawdzięcza zastosowaniu ultracienkich włókien poliestrowych i poliamidowych. Powstała struktura jest nie tylko trwała, ale także bardzo chłonna. Połączenie tych cech sprawia, że ściereczka z mikrofibry jest bardzo dobrym produktem do czyszczenia różnych powierzchni w domu.

Jeden materiał – kilka zastosowań

 

Niewiele jest produktów, które dobrze radzą sobie z kurzem na ekranie laptopa, tłustymi śladami po odbitych palcach na lustrach i rozlaną wodą na blacie kuchennym. Tych, które można stosować bez użycia detergentów – jeszcze mniej. We wszystkich przypadkach ściereczka z mikrowłókien poliestrowych poradzi sobie znakomicie. Możesz przetrzeć nią zakurzone liście roślin domowych, oczyścić ekran komputera, czy pozbyć się zabrudzeń na oknach. Co ważne – bez namaczania i stosowania środków do mycia powierzchni szklanych. Kilka przetarć i miękki oraz chłonny materiał zbierze dokładnie brud i kurz. To idealna opcja dla alergików, ale nie tylko!

 

 

Fot. Paclan

– Mało kto lubi myć okna – trzeba się trochę „nagimnastykować”, aby po pierwsze tłuste plamy i kurz zniknęły, a po drugie, aby nie zostawić po czyszczeniu smug i zacieków. Dlatego polerujemy aż do skutku, a czasem i tak dopiero, jak wyjdzie słońce widzimy, że gdzieniegdzie zostały drobne niedociągnięcia. Stosując ściereczkę z mikrofibry, nie ma tego problemu – nie musimy myć okien czy luster na mokro, z użyciem środka do czyszczenia, co niweluje powstawanie zacieków, ale także nie tworzymy smug. Struktura tkaniny bowiem wchłania zabrudzenia do wewnątrz, nie rozsmarowując ich po swojej powierzchni. Podobny efekt osiągniemy przy oczyszczaniu ekranu telewizora czy laptopa z kurzu – po zabrudzeniach nie zostanie żaden ślad, także naszego działania – mówi Marta Krokowicz, Brand Manager marki Paclan.

 

Czas na wielkie sprzątanie

 

Biorąc pod uwagę to, ile powierzchni wymaga systematycznego sprzątania, warto wspomóc się domownikami, zaopatrując ich w praktyczne ściereczki bez użycia wody.

– Porządki w większym gronie zdecydowanie idą sprawniej. Pamiętajmy o tzw. rozprowadzeniu – przydzielmy obszar do sprzątania i wyposażmy w ściereczkę z mikrofibry. Tutaj dobrze sprawdzi się zestaw 5 różnokolorowych produktów Practi – każdy domownik będzie miał swoją. Komplet będzie także dobrym rozwiązaniem, jeśli chcemy mieć ściereczkę do konkretnego zastosowania – np. niebieską możemy zarezerwować do czyszczenia blatów kuchennych i zbierania wody, żółtą zaś wykorzystać do mycia okien i innych powierzchni szklanych. Warto wypróbować również ekologiczną ściereczkę wykonaną z butelek PET. Wykorzystanie materiału pochodzącego z recyklingu jest dobre dla planety, a sam produkt ma te same właściwości co tradycyjna mikrofibra – mówi Brand Manager marki Paclan.

 

Jak dbać o mikrofibrę?

 

Produkty do czyszczenia z ultracienkich mikrowłókien mogą posłużyć przez bardzo długi czas, wystarczy, że będziemy o nie dbali – są wielokrotnego użycia, co stanowi ich niebywałą zaletę. Dzięki swojej wytrzymałości nadają się do prania w pralce. Najlepiej stosować delikatne proszki, zrezygnować z płynów zmiękczających i prać w temperaturze 40–50°C. Po praniu możemy zamoczyć ją w zimnej wodzie, aby zapobiec rozciąganiu. Wysuszoną ściereczkę wystarczy złożyć, schować do szafki i znów użytkować.

 

Fot. Paclan

Jednym z najbardziej popularnych produktów do sprzątania jest ściereczka z mikrofibry. Korzystajmy z jej wielofunkcyjności, sprzątając szybko, sprawnie i przede wszystkim bez używania chemicznych środków.